Bản in

Gia đình

Chủ Nhật, 15/4/2018 16:35

Tuyệt chiêu tẩm ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng

GD&TĐ - Với những mẹo ướp thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn, gia vị phù hợp đảm bảo cuối tuần cả nhà bạn sẽ có một bữa ăn hấp dẫn hơn cả ngoài hàng.
Từ lâu, các món nướng vỉa hè hay trong các nhà hàng vẫn luôn là sở thích của nhiều người. Được hít hà mùi khói thơm bốc lên từ các nguyên liệu, được nhâm nhi từng loại thịt mềm mềm, ngọt ngọt do tươi ngon và ngấm đều các loại gia vị thật vô cùng thích thú. Dù mùa đông hay mùa hè, đồ nướng không bớt đi sức hấp dẫn chút nào.

Yêu thích các món nướng là thế nên chị em nội trợ luôn săn lùng các công thức, các bí quyết ướp đồ nướng sao cho ngon và hấp dẫn như ngoài hàng. Vì vậy, để có món nướng ngon, chị em có thể tham khảo mẹo tẩm ướp đồ nướng dưới đây.

Trước khi nướng

Để có được món nướng ngon, nguyên liệu phải chất lượng và tỷ lệ gia vị để ướp phải chuẩn. Nếu không có nguyên liệu ngon, chất lượng thì dù tẩm ướp có ngon thì ăn cũng sẽ nhanh chóng chán.

Tỷ lệ gia vị dùng để ướp phụ thuộc vào từng loại nguyên liệu. Thời gian dùng để ướp ít nhất là 4 tiếng, như vậy nguyên liệu sẽ ngấm đều gia vị.

Không ướp chung các loại nguyên liệu với nhau, mỗi loại nguyên liệu lại cần một loại gia vị riêng để tẩm ướp, do đó không thể ướp chung.

Tẩm ướp gia vị

1. Ba chỉ nướng riềng mẻ

- Ba chỉ thái miếng vừa ăn, mẻ vừa ăn, riềng xay, hành khô băm nhỏ, 1 xíu bột nghệ, xíu đường, nước mắm vừa đủ rồi trộn trung trong một bát rồi ướp, chờ nướng.

tuyet chieu tam uop do nuong ngon nhu hang cua vo khien chong con them thuong khong the ngung an - 1

2. Sườn nướng BBQ

Sườn thăn, sốt BBQ, xíu tương ớt, đường vừa đủ, trộn đều rồi ướp, chờ nướng.

tuyet chieu tam uop do nuong ngon nhu hang cua vo khien chong con them thuong khong the ngung an - 2

3. Tôm nướng sa tế 

Tôm, đường vừa đủ, sa tế trộn đều, để ướp chờ nướng. 

tuyet chieu tam uop do nuong ngon nhu hang cua vo khien chong con them thuong khong the ngung an - 3

4. Bò Mỹ cuốn nấm kim châm

Bò Mỹ đem cuộn lại với nấm kim châm, xếp ra đĩa.

tuyet chieu tam uop do nuong ngon nhu hang cua vo khien chong con them thuong khong the ngung an - 4

5. Bánh mì nướng bơ, mật ong

Bánh mì cắt miếng vừa ăn, phết bơ đều lên 2 mặt rồi quét thêm 1 lớp mật ong. Để sẵn ra đĩa chờ nướng.

tuyet chieu tam uop do nuong ngon nhu hang cua vo khien chong con them thuong khong the ngung an - 5

6. Rau củ quả nướng

Cà tím thái miếng, hành tây thái khoanh, đậu bắp bổ đôi, cà chua thái lát, ngô ngọt cắt khoanh. Xếp tất cả ra đĩa.

Nướng

Các nguyên liệu sau khi ướp, xếp hết ra đĩa rồi chuẩn bị nướng.

Cho ít dầu ăn và bơ vào khay nướng. Sau đó lần lượt cho các nguyên liệu vào nướng cùng rau củ. Đợi chín rồi thưởng thức.

tuyet chieu tam uop do nuong ngon nhu hang cua vo khien chong con them thuong khong the ngung an - 6

Theo Tin tức online / Khám phá