Bản in

Gia đình

Thứ Sáu, 17/3/2017 11:07

Tai heo kho tàu giòn ngon, chồng con đều thích

Tai heo là món ngon được rất nhiều người yêu thích. Ngoài các món ăn quen thuộc như tai heo luộc, nộm tai heo, tai heo trộn thính..vv.., hôm nay hãy thử vào bếp và làm tai heo kho tàu xem sao!

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 1

Nguyên liệu làm tai heo kho tàu gồm:
- 1-2 cái tai heo
- 2 nhánh hành lá
- Vài nhánh tỏi
- 1 nhánh gừng
- 1-2 cái hoa hồi
- 1 thìa xì dầu
- 1 thìa dầu hào
- 1 chút muối
- 1 chút bột nêm
- 1 chút hạt tiêu
- 1 thìa nước tương đậm đặc

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 2

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 3

Cách làm tai heo kho tàu như sau:
Bước 1: Hành lá rửa sạch, thái khúc dài. Tỏi bóc vỏ để nguyên tép. Gừng thái lát mỏng.

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 4

Bước 2: Tai heo mua về làm sạch sẽ, sau đó đun 1 nồi nước sôi, thêm 1 chút muối và vài lát gừng, cho tai heo vào luộc sơ qua, sau đó vớt ra rửa lại cho sạch.

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 5

Bước 3: Đặt 1 nồi lên bếp, cho lượng nước vừa đủ, sau đó cho tai heo và tất cả các gia vị trên vào nồi, bật bếp nấu cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ và kho tới khi tai heo chín mềm.

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 6

Bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, khi nước kho rút cạn bớt nhưng vẫn có độ giòn của sụn tai heo là được.

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 7

Bước 4: Tắt bếp và gắp tai heo ra thớt sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho ra đĩa, rưới phần nước kho còn lại lên trên là hoàn thành.

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 8

Tai heo kho tàu thấm đẫm gia vị, vẫn có độ giòn ngon, ăn cùng cơm trắng hoặc ăn chơi cũng rất ngon miệng.

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 9

Tai heo kho tau gion ngon, chong con deu thich - Anh 10

Chúc các bạn thành công với cách làm tai heo kho tàu. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

 

 

Theo Chủ bếp Hương Giang
Em Đẹp