Bản in

Gia đình

Chủ Nhật, 26/3/2017 00:07

Nấu xôi hạt sen lá dứa thưởng thức ngày cuối tuần

Xôi hạt sen lá dứa nhìn thật hấp dẫn, vị thơm phức, bùi ngậy, ăn rất ngon.

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 1

Nguyên liệu làm xôi hạt sen lá dứa gồm:

- 300gr gạo nếp

- 120gr hạt sen khô hoặc tươi

- 1 ít dừa bào sợi

- 1 bó lá dứa (lá nếp)

- 1/2 bát con bột dừa hoặc thay bằng nước cốt dừa

- 1 xíu muối

- Đường

- 1 ít muối mè

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 2

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 3

Cách làm xôi hạt sen lá dứa như sau:

Bước 1: Lá dứa rửa sạch sẽ, cắt khúc rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 1 chút nước xay cho nhuyễn mịn, sau đó bạn lọc lấy nước cốt, bỏ bã.

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 4

Bước 2: Gạo nếp vo sạch sẽ, sau đó cho nước cốt lá dứa vào ngâm gạo khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để tạo màu cho gạo. Hạt sen khô rửa sạch và ngâm nước vài tiếng cho hạt sen mềm, nếu bạn dùng hạtsen tươi thì không cần ngâm nước nhé!

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 5

Bước 3: Hạt sen sau khi đã ngâm nước xong, bạn cho vào nồi nước sôi, luộc cho tới khi hạt sen chín mềm thì vớt ra.

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 6

Bước 4: Bạn đổ gạo nếp ra cho ráo nước rồi thêm chút muối vào xóc đều, sau đó cho bột dừa vào trộn đều.

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 7

Bước 5: Bắc xửng hấp lên bếp, đun sôi nước thì cho gạo nếp vào hấp tới khi xôi chín mềm. Sau đó bạn cho hạt sen đã luộc chín vào, dùng đũa xới đều rồi thêm đường. Hấp thêm vài phút nữa là tắt bếp.

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 8

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 9

Bước 6: Xới xôi hạt sen lá dứa ra đĩa rồi rắc thêm 1 chút dừa bào sợi lên trên. Nếu thích bạn có thể rắc thêm chút muối mè lên xôi, ăn rất thơm ngon nhé!

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 10

Vậy là bạn đã làm xong món xôi hạt sen lá dứa cho cả nhà thưởng thức rồi đấy!

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Nau xoi hat sen la dua thuong thuc ngay cuoi tuan - Anh 12

 

Theo Phụ Nữ News/Emdep