Bản in

Gia đình

Thứ Năm, 25/6/2015 09:56

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Gà hầm hạt sen là món ngon dễ ăn, dễ thực hiện nếu như bạn đang muốn tẩm bổ cho cả gia đình.

Nguyên liệu

- 1/2 con gà ta hoặc góc phần tư của con gà công nghiệp to

- 50g hạt sen khô

- 1 nắm nấm hương

- 2 củ hành khô, 1 mẩu gừng

- Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu, rau mùi, hành lá.

Cách làm

- Hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Gừng xắt sợi nhỏ.

- Gà chặt miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 chỗ hành khô, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe nước mắm và 1/2 muỗng cafe hạt tiêu trong khoảng 30 phút.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Hạt sen rửa sạch rồi vớt ra để ráo.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho gừng và chỗ hành khô còn lại vào xào thơm.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Trút thịt gà vào đảo cho thịt chuyển màu và săn lại.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Thêm nước hoặc nước dùng (nếu có) vào xâm xấp, vừa ngập thịt gà, mở lửa to đun sôi.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Khi nồi gà sôi thì bạn mở vung, giảm xuống lửa vừa, dùng thìa muôi hớt bỏ bớt mỡ và bọt, sau đó thêm hạt sen vào nồi gà.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Khi nước sôi lại thì bạn thêm nấm vào, đậy vung giảm nhỏ lửa đun thêm khoảng 20 phút.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Sau 20 phút bạn mở nồi gà ra kiểm tra xem hạt sen đã bở chưa, nếu chưa bở bạn đun thêm, nếu bở rồi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc hành mùi xắt nhỏ rồi tắt bếp.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

- Lấy gà hầm hạt sen ra tô, dùng nóng.

Gà hầm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

Thời tiết mưa, mát mẻ rất phù hợp để bạn trổ tài làm món gà hầm hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Các bạn hãy thử làm đi nhé!

Theo GĐVN