Bản in

Gia đình

Thứ Tư, 14/11/2018 00:52

Đổi gió với củ niễng xào xúc xích giòn ngọt cho bữa tối

Nếu đã chán với niễng xào trứng, xào thịt bò rồi thì hôm nay bạn có thể đổi gió với món niễng xào xúc xích. Củ niễng giòn, ngọt xào lẫn với xúc xích kèm nấm hương tạo nên hương vị khó cưỡng ngay từ miếng đầu tiên

Nguyên liệu

- 1 bó củ niễng (khoảng 10 củ): Niễng chọn củ trắng, vỏ còn tươi

- Xúc xích: Loại nhỏ hoặc to tùy thích

- Nấm hương khô

- Gia vị: Hành, tỏi, nước mắm, mì chính, bột nêm, dầu hào,…

Đối gió với củ niễng xào xúc xích giòn, ngọt khó cưỡng

Cách làm

Bước 1: Sơ chế củ niễng: Bóc hết lớp vỏ bên ngoài đến khi chỉ còn phần thân bên trong chắc nịch, trắng tinh. Sau đó rửa qua với nước và thái lát. K

hông nên thái củ niễng quá mỏng bởi như thế khi xào niễng sẽ bị mềm không giòn nữa.

Đối gió với củ niễng xào xúc xích giòn, ngọt khó cưỡng

Bước 2: Xúc xích đem thái làm đôi làm ba, to nhỏ tùy thích. Để miếng xúc xích khi xào đẹp hơn, các bạn có thể dùng dao khía từng miếng một.

Đối gió với củ niễng xào xúc xích giòn, ngọt khó cưỡng

Bước 3: Ngâm nấm hương với nước sôi khoảng 10 phút và vớt ra rửa sạch với nước lạnh

Đối gió với củ niễng xào xúc xích giòn, ngọt khó cưỡng

Bước 4: Cho một ít dầu vào chảo nóng và hành tỏi băm nhỏ. Đợi hành tỏi vàng, dậy mùi thơm chúng ta sẽ cho xúc xích, nấm hương, và củ niễng vào cùng một lúc để xào.

Sau đó nêm nếm gia vị: nước mắm, mì chính, bột nêm, và 2 muỗng cafe dầu hào đến khi vừa miệng.

Đối gió với củ niễng xào xúc xích giòn, ngọt khó cưỡng

Bước 5: Bày món ăn ra đĩa và rắc một chút lá mùi tàu băm nhỏ (nếu không thích mùi tàu thì có thể thay thế bằng lá mùi thơm hay hành lá đều được)

Củ niễng

Chúc các bạn thành công với món củ niễng xào xúc xích!

Theo Emdep.vn