Bản in

Gia đình

Chủ Nhật, 12/2/2017 14:07

Cơm cháy chà bông hình trái tim cho lễ Valentine

Những miếng cơm cháy ròn ngon cũng có thể trờ thành một lời tỏ tình dễ thương trong ngày lễ Valentine. Không tin, hãy thử làm theo công thức này của facebook Ái Như.

Com chay cha bong hinh trai tim cho le Valentine - Anh 1

Miếng cơm cháy ngon đến tận tim.

Công thức:

Gạo nếp ngon: 1 kg (làm được 80 bánh).

Ớt sừng: 1 trái.

Ớt hiểm: 3-5 trái.

Nước mắm: 2 muỗng canh.

Đường: 1 muỗng canh.

Tương ớt: 1 muỗng canh.

Tiêu xay: 1/2 muỗng café.

Chà bông.

Khuôn hình trái tim.

Cách làm:

Gạo nếp đem ngâm với nước 2-3 giờ, rồi nấu chín. Nên nấu đến chín vừa, không để nhão, vì xôi nhão ép khuôn xong chiên sẽ không bung.

Lấy khuôn ép thành hình trái tim, độ dày miếng cơm khoảng 1cm.

Com chay cha bong hinh trai tim cho le Valentine - Anh 2

Cho vào lò, sấy ở nhiệt độ 100 độ trong 2-3 tiếng tùy vào miếng xôi ép dày hay mỏng; hoặc phơi 2-3 nắng. Cho đến khi miếng xôi khô hoàn toàn là được.

Xôi sấy đã khô thì đem đi chiên trong chảo ngập dầu với lửa lớn (nhiệt độ cao mới làm xôi bung nở ra được ).

Com chay cha bong hinh trai tim cho le Valentine - Anh 3

Chiên xong dùng cọ phết 1 lớp sốt mỏng (theo công thức dưới đây) lên bánh rồi rắc chà bông lên. Thế là đã có món cơm cháy chà bông tình yêu “bá cháy”.

Cách chế biến nước sốt để phết lên cơm:

Ớt sừng (để tạo màu đỏ cho đẹp ) + ớt hiểm ( để tạo độ cay ) băm nhuyễn. Cho dầu vào chảo, cho ớt vào xào sơ, tắt lửa cho đường + nước mắm + tương ớt + tiêu vào. Bật lửa nhỏ nấu đến khi có độ keo vừa ý thì tắt bếp.

Com chay cha bong hinh trai tim cho le Valentine - Anh 4

Trong quá trình nấu sốt nhớ khuấy đều tay, tránh cho nước sốt bị cháy.

 

Theo Facebook Ái Như
Tin Tức TTX