Bản in

Gia đình

Thứ Hai, 8/4/2019 08:00

Cách làm tương ớt tại nhà không lo chất bảo quản

Có những món ăn bắt buộc phải có tương ớt đi kèm mới ngon, cách làm dưới đây sẽ giúp bạn hoàn thành hũ tương ớt cay với ưu điểm là rất sạch sẽ.

Chuẩn bị nguyên liệu: 200 gram ớt tươi, 3 quả cà chua, 2 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa dấm, 1 củ tỏi, 1 thìa bột năng, dầu ăn, máy xay sinh tố, hũ sạch.

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Tùy theo nhu cầu, mong muốn về lượng tương ớt thu được mà bạn chuẩn bị số lượng ớt tươi cho phù hợp.

Dân sinh - Cách tự làm tương ớt tại nhà, không lo chất bảo quản

Ớt bạn đem rửa sạch rồi cắt bỏ cuống, cà chua rửa sạch rồi cắt bỏ hết phần ruột và hạt, tỏi bóc vỏ đập dập.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp rồi bạn cho khoảng 1-2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi cho thơm sau đó cho ớt, cà chua vào xào sơ qua, thêm chút nước rồi đun sôi là tắt bếp.

Dân sinh - Cách tự làm tương ớt tại nhà, không lo chất bảo quản (Hình 2).

Bước 3: Bạn đổ nguyên liệu ớt vừa xào vào máy xay sinh tố, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp.

Dân sinh - Cách tự làm tương ớt tại nhà, không lo chất bảo quản (Hình 3).

Bước 4: Đổ hỗn hợp lọc qua rây để loại bỏ hết phần bã, chỉ lấy phần nước tương ớt.

Dân sinh - Cách tự làm tương ớt tại nhà, không lo chất bảo quản (Hình 4).

Bước 5: Cho nước tương ớt vào nồi, thêm đường, dấm, muối và khuấy đều rồi nấu cho hỗn hợp sôi lên, hòa tan bột năng với một chút nước sau đó chế vào nồi tương ớt, khuấy đều và nấu cho sôi là tắt bếp.

Dân sinh - Cách tự làm tương ớt tại nhà, không lo chất bảo quản (Hình 5).

Bước 6: Để cho hỗn hợp tương ớt nguội hẳn rồi bạn rót vào hũ sạch, đậy nắp kín bảo quản dùng dần.

Dân sinh - Cách tự làm tương ớt tại nhà, không lo chất bảo quản (Hình 6).

Theo nguoiduatin.vn

Tin tiêu điểm