Bản in

Gia đình

Thứ Hai, 24/4/2017 15:07

Cách làm si rô mận và mận xào gừng ngon tuyệt

Mận vừa có thể làm si rô chế nước uống giải khát ngày hè, vừa có thể đem xào với gừng ngọt ngọt cay cay vô cùng hấp dẫn.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1 kg mận hậu- 900g đường- 1 củ gừng- 15g muối

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM SI RÔ MẬN VÀ MẬN XÀO GỪNG

Bước 1: Mận chọn quả chín đỏ, càng chín màu si rô sẽ càng đẹp hơn. Quả đầu mùa có thể còn chưa chín thật đỏ như mong muốn nên cần lựa kỹ nhé.

Mận rửa sạch và bỏ cuống. Dùng dao khứa xung quanh vỏ mận.

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 2

Bước 2: Ngâm mận với đường tới khi đường tan hết (khoảng 5 tiếng).

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 3

Bước 3: Cho mận và nước đường, cộng thêm khoảng 100ml nước đun trên lửa nhỏ. Tới khi quả mận bắt đầu quắt lại thì tắt bếp, vớt mận ra. Chắt riêng lấy phần si rô mận vào hũ.

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 4

Bước 4: Phần si rô mận khi dùng, bạn rót một ít ra cốc, thêm nước sôi khuấy đều lên cùng đá lạnh là có thể dùng. Bạn cũng có thể cho thêm vài lá húng bạc hà nữa cho thơm.

Si rô mận cũng có thể dùng pha làm cocktail, làm kem, bánh hay nhiều món hấp dẫn khác.

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 5

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 6

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 7

Phần quả mận sau khi nấu xong, bạn cho vào khay và sấy trong lò nướng trong 1 tiếng chế độ quạt gió ở 100 độ C.

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 8

Bước 5: Gừng thái nhỏ và giã nát cùng muối.

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 9

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 10

Bước 6: Trộn gừng, muối cùng mận sau khi sấy rồi cho lên chảo đảo một lúc. Bạn sẽ có món mận xào gừng dẻo dẻo thơm thơm rồi.

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 11

Lưu ý: Mận xào gừng kiểu này khác với ngoài hàng, nếu muốn mận giòn sần sật như ngoài hàng cần phải qua công đoạn ngâm nước vôi trong trước đó.

Phần quả nếu không muốn làm mận xào, bạn cũng có thể xay nó ra làm mứt dùng phết bánh mỳ.

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 12

Cach lam si ro man va man xao gung ngon tuyet - Anh 13

Chúc bạn thành công với cách làm si rô mận và mận xào gừng ngon tuyệt!

Theo Lam Giang (Khám phá)
Phụ Nữ News

Tin tiêu điểm