Bản in

Gia đình

Thứ Sáu, 26/6/2015 09:43

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Bạn có thể tự tay làm những lọ sốt cất đi dùng dần vừa ngon, vừa rẻ, dùng cho các món như mỳ spaghetti, pizza, xíu mại... thay vì mua sẵn ngoài hàng.

Nguyên liệu

- 1-2 kg cà chua

- 1/2 chén nước cốt chanh hoặc dấm

- 2 muỗng cà phê muối

Cách chọn cà chua

Chọn những quả cà chua chín vừa, không quá nẫu là điều kiện tiên quyết để có món sốt cà chua ngon. Cà chua mận (loại cà chua lai) dáng dài như hình bên trái là loại lý tưởng để làm sốt cà chua vị chúng ít hạt hơn và cho nước sốt đặc hơn. Cà chua bi ngon, ngọt nhưng “ngốn” của bạn khá nhiều thời gian bóc vỏ.

Cách làm

- Lột sạch vỏ cà chua rồi cho vào máy xay.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

- Xay cà chua cho thật nhuyễn.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

- Đổ cà chua đã xay vào nồi, đun cho sôi.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

- Tiếp tục đun ở lửa vừa thêm khoảng 30-90 phút nữa cho hỗn hợp đặc sánh lại.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

- Khi hỗn hợp đặc lại bạn tắt bếp, cho nước chanh hoặc dấm và muối, khuấy đều.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Với cách làm đơn giản này bạn đã có món nước sốt ngon tuyệt cho các món như mỳ spaghetti, pizza, xíu mại...

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Bạn có thể đóng gói trong túi nilon có khóa kéo, cất trong ngăn mát, dùng được trong 3 tháng.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

Hoặc bạn cho nước sốt vào lọ đóng chặt nắp, tiệt trùng trong nước sôi khoảng 30 phút là bạn có thể sử dụng trong vòng 1 năm.

Cách làm nước sốt cà chua đặc sánh đẹp mắt

 

Theo giadinhvn.vn