Bản in

Gia đình

Thứ Ba, 26/5/2015 11:36

Cách làm kem dưa hấu ngọt mát giải khát ngày hè

Chọn quả dưa hấu tươi ngon để chế biến bạn nhé.Chọn quả dưa hấu tươi ngon để chế biến bạn nhé.

 Kem dưa hấu là món ăn giải nhiệt được ưa thích nhất, món kem mát lạnh này sẽ khiến bạn cảm thấy thật sảng khoái trong ngày nóng.
Nguyên liệu:
- Dưa hấu: 500g;

- Thơm: 400g;

- Mật ong: 50g;

- Vani: 2 ống;

- Sữa đặc có đường: 100g;

- Dừa khô: 100g;

- Chanh: 1 quả

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa hấu: Rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng vừa.

me
Cắt dưa hấu thành từng miếng vừa.

Dứa: Rửa sạch, gọt vỏ, cứa mắt, bỏ lõi, cắt thành từng miếng.

Bước 2: Đường cho vào xoong nấu với chút nước để đường tan hết nhưng không được để cháy.

Bước 3: Cho dưa hấu vào vào máy xay sinh tố xay với mật ong, nước đường đã tan, vani và 1 thìa nước cốt chanh. Tùy theo khẩu vị mà bạn cho mật ong nhiều hay ít nhé.

dua
Cho dưa hấu vào vào máy xay sinh tố xay với mật ong, nước đường đã tan, vani và 1 thìa nước cốt chanh.

Bước 4: Đổ hỗn hợp này vào túi đựng thực phẩm rồi bỏ tủ lạnh khoảng 1 giờ, hỗn hợp bắt đầu đóng đá nhưng chưa cứng hẳn, bạn bỏ ra ngoài và đập cho nát, dùng thìa đảo đều cho tơi đá, rồi lại cho hỗn hợp vào trong tủ đá khoảng 1 – 2 giờ nữa, bạn làm sao khi bỏ kem ra thấy tơi không quá cứng là được.

Bước 5: Xúc kem ra từng ly, rắc dừa khô và cho sữa chảy thành nhiều đường ở mặt trên để món kem thêm phần hấp dẫn, thơm ngon hơn.

kem
Xúc kem ra từng ly, rắc dừa khô và cho sữa chảy thành nhiều đường ở mặt trên để món kem thêm phần hấp dẫn.

Bước 6: Bạn cũng có thể trang trí thêm bánh quế, lá bạc hà,… tùy thích nhé.

Với cách làm kem dưa hấu này món kem sẽ có vị ngọt thanh, béo nhẹ vừa ăn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của thơm, dưa hấu, vị ngọt của mật ong, vị béo của sữa và vị chua nhẹ của chanh, sẽ rất thơm ngon và thú vị đấy.

Cách 2
kem
Dưa hấu không chỉ ăn trực tiếp, làm salad hay làm sinh tố ngon mà làm kem cũng rất tuyệt!
Nguyên liệu:

- Dưa hấu 1 kg

- Sữa chua 3 hộp

- Sữa đặc có đường 70g

- Topping hoặc Whipping 320ml (topping và whipping sẽ khiến món kem xốp và thơm ngon hơn nhiều, bạn có thể tự làm hoặc mua nhé)

- Nước cốt chanh 70ml

- Khuôn kem (khuôn kem có nhiều mẫu mã và hình dáng ngộ nghĩnh, nên chọn loại khuôn phù hợp để có thể làm được nhiều loại kem)

Cách làm:

- Đầu tiên bạn bỏ vỏ rồi cắt dưa ra thành những miếng nhỏ. Bỏ dưa vào máy xay sinh tố xay đến khi mịn. Bạn cho luôn phần sinh tố này vào trong tủ lạnh để bảo quản nhé vì mùa hè thời tiết nóng nên dưa hấu để ngoài sẽ rất nhanh thiu.

kem
Bỏ dưa vào máy xay sinh tố xay đến khi mịn.

- Dùng máy đánh trứng đánh bông Whipping. Bạn cho sữa đặc và sữa chua vào trộn cùng Whipping.

- Cho phần sinh tố dưa hấu vòa hỗn hợp Whipping rồi tiến hành khuấy đều lên đến khi hỗn hợp trở nên mịn.

me
Bạn thêm nước cốt chanh vào rồi trộn đều lên.

- Bạn thêm nước cốt chanh vào rồi trộn đều lên.

Cuối cùng, bạn đổ kem vào các khuôn kem. Để khoảng 6-8 tiếng trong ngăn đá tủ lạnh để kem đông lại là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm kem dưa hấu rồi đó.

kem
Trước khi ăn, bạn lấy khuôn kem ra, ngâm trong nước một lúc để kem tách ra khỏi khuôn và dễ lấy hơn.

Trước khi ăn, bạn lấy khuôn kem ra, ngâm trong nước một lúc để kem tách ra khỏi khuôn và dễ lấy hơn nhé.

Cách 3 Nguyên liệu:

- 1 chén đường

- 1 tách nước

- 6-7 miếng dưa hấu không hạt (khoảng ½ quả)

- 3 muỗng canh nước chanh tươi.

Cách làm:

- Trong một chảo vừa cho đường và nước vào đun sôi, giảm nhiệt và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn (không khuấy). Lọc và cho hỗn hợp đường ra bát để nguội.

- Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Dùng lưới lọc để loại bỏ hạt. Trộn sinh tố dưa hấu đã lọc, nước chanh vào cùng đường nấu chảy ở trên và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

kem
Đổ hỗn hợp dưa hấu vào khuôn làm kem hoặc khay kem để lạnh. Đảo hỗn hợp cho đến khi dày lên cùng với đá nghiền.

- Đổ hỗn hợp dưa hấu vào khuôn làm kem hoặc khay kem để lạnh. Đảo hỗn hợp cho đến khi dày lên cùng với đá nghiền. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc lâu hơn nữa, để làm thành kem. Vậy là đã có kem dưa hấu tươi mát cho cả nhà thưởng thức rồi.

kem
Vậy là đã có kem dưa hấu tươi mát cho cả nhà thưởng thức rồi.

Chúc các bạn thành công!

Theo Phunutoday

Tin tiêu điểm