Bản in

Gia đình

Chủ Nhật, 12/3/2017 12:35

Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Cá rô phi chiên mắm cay ngon tuyệt cho bữa tối

Cá rô phi chiên thơm, ngấm sốt mắm cay, ăn vừa giòn, vừa đậm đà, đưa cơm.

Nguyên liệu:

+ Cá rô phi: 400gr

+ Ớt tươi, tỏi tươi

+ Nước mắm ngon

+ Hạt nêm

+ Đường

+ Giấm

+ Lá thìa là

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 2

Cách làm:

Bước 1: Cá rô phi làm sạch, lọc bỏ xương, rửa với giấm và muối cho bớt tanh, để ráo.

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 3

Bước 2: Cá rô phi cắt thành miếng vừa ăn, ướp với xíu hạt nêm cho ngấm gia vị khoảng 15 phút.

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 4

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 5

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, sau đó thả cá vào chiên vàng giòn thì gắp ra đĩa riêng. Nếu muốn cá có màu vàng đẹp mắt, bạn có thể trộn cá với xíu bột nghệ nhé!

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 6

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 7

Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm cay theo công thức: 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường + ớt băm + tỏi băm + 0,5 thìa giấm, hòa tan vào nhau.

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 8

Bước 5: Vẫn sử dụng chảo đó, cho mắm cay vào khi chảo nóng, đun sôi thì thả cá chiên vào, đảo nhẹ tay vì thịt cá dễ nát.

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 9

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 10

Giữ lửa ở mức nhỏ để om cá liu riu, đến khi cá cạn và sốt bám đều cá thì cho lá thìa là cắt nhỏ vào, tắt bếp.

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 11

Cho cá ra đĩa, ăn ngay cá khi còn nóng là ngon nhất.

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 12

Cá rô phi chiên mắm cay giòn rụm, bùi thơm, ngấm sốt mắm cay, là món ngon và lạ miệng chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 13

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 14

Chúc các bạn thành công với cách làm món cá rô phi chiên mắm cay. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé!

Ca ro phi chien mam cay ngon tuyet cho bua toi - Anh 15

 

Theo Em Đẹp