Bản in

Gia đình

Thứ Ba, 14/3/2017 01:33

Cá quả kho chuối xanh thơm ngon cho ngày mưa

Với công thức ướp cá thơm ngon của chúng tôi, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một nồi cá quả kho chuối cực kì hấp dẫn.

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

  Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

+ Cá quả: 1kg

+ Thịt ba chỉ: 200gr

+ Chuối: 5 quả

+ Riềng: 1 nhánh

+ Sả: 4 cây

+ Ớt: 3 trái

+ Tiêu sọ nguyên hạt: 10g + Dừa xiêm: 1 trái

+ Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt.

+ Nước hàng kho cá

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Bước 1: Cá làm sạch, sau đó rửa luân phiên nhiều lần với nước lạnh và nước ấm (khoảng 4-5 lần để thịt cá khi kho sẽ săn chắc).

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Bước 2: Ướp cá với nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu trong 30 phút để cá ngấm gia vị.

Bước 3: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng dài bằng 2 đốt tay.

Bước 4: Riềng thái lát mỏng. Sả cắt khúc dài bằng đốt tay, đập dẹt. Dừa xiêm bổ lấy nước. Chuối xanh gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Bước 5: Cho 1 thìa dầu ăn dưới đáy nồi rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng, cá, ớt quả, chuối xanh, sả lên trên. Nêm thêm nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, nước hàng vào nồi. Cho nước dừa xiêm ngập mặt cá.

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Bước 6: Bắc nồi cá lên bếp, khi sôi vặn xuống mức lửa nhỏ, đậy kín vung khoảng 2 tiếng. Sau đó bạn tắt bếp, khi nào ăn nên đun lại nhưng tránh kho cá cạn khô nước nhé! Để cá chắc, thơm ngon, mục xương, yếu tố quan trọng nhất là nên kho cá 2,3 lửa.

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Cá ngấm gia vị, mềm thơm, chuối xanh chín nhừ mà không nát, đây quả là món ăn ngon và hợp lý trong tiết trời mưa phùn này. 

Ca qua kho chuoi xanh thom ngon cho ngay mua

Chúc các bạn thành công với món cá quả kho chuối xanh. 

Theo Emdep.vn