Nguyên liệu làm khoai tây chiên:
- 400g khoai tây (thái miếng, luộc qua)
- 100g phô mai cheddar bào sợi
- 15g hành lá cắt nhỏ
- 2,5g bột tỏi, 2,5g bột hành tây, muối, tiêu đen, ớt cayenne
Phần thịt gà:
- 200g thịt gà (xay nhuyễn)
- 100g cà chua (băm nhuyễn)
- 100g đậu đỏ
- 1/2 củ hành tây (thái hạt lựu)
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 200 ml nước
- 15ml tương cà chua
- 15g bột ớt, 15g thì là ghiền
- Muối, tiêu đen (dùng để nêm nếm)
Cách làm khoai tây chiên như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho khoai tây vào lò và nướng cho đến khi khoai chuyển vàng.
Bước 2:
- Trút khoai vừa nướng ra tô. Rắc bột tỏi, bột hành tây, ớt cayenne, muối và tiêu đen vào và xóc cho đều.
Bước 3:
- Bạn đun nóng chảo ở lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào. Phi thơm hành tây và tỏi cho đến khi dậy mùi.
Bước 4:
- Sau đó ta cho thịt gà vào xào cho đến khi chín vàng.
Bước 5:
- Tiếp đó, ta cho thêm tương cà, cà chua băm nhỏ, đậu đỏ và nước vào đun sôi.
Bước 6:
- Đun sốt ở lửa vừa từ 15 - 20" cho đến khi cạn còn một nửa. Bạn cho bột ớt, bột thì là, muối và hạt tiêu đen vào đảo đều.
Bước 7:
- Trút phần sốt thịt gà lên trên đĩa đựng khoai tây và phủ phô mai cheddar bào sợi lên trên.
Bước 8:
- Cho phần khoai tây vào bỏ lò đến khi phô mai chín chảy ra là được.
Khoai tây bỏ lò béo ngậy đã xong rồi đây!
Điểm thêm chút hành lá lên trên này...
Chỉ nhìn thôi là thấy thèm rồi ấy!
Xúc thử một miếng thì ngon không cưỡng lại được luôn!
Nguồn: Day Day Cook
