Cuối thu là thời điểm củ dền được bán rất nhiều ngoài chợ. Loại rau củ này không những có màu sắc đẹp mắt, dễ chế biến thành nhiều món ngon mắt hấp dẫn, kích thích các bé thèm ăn, ăn nhiều mà còn có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất tự nhiên tốt cho sức khỏe của trẻ, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật và tăng cường sức đề kháng hiệu quả.
Những ngày giao mùa này, đưa củ dền vào thực đơn ăn dặm cho bé là lựa chọn vô cùng lí tưởng. Lưu ý là mỗi tuần mẹ chỉ nên cho con ăn món củ dền 1 lần vì hàm lượng nitrate trong củ dền cũng như các loại rau củ quả có màu sắc đậm khá cao.
Dưới đây là cách chế biến món bột củ dền thịt bò ngon ngọt giàu dinh dưỡng cho bé tăng cân nhanh, mẹ có thể làm cho bé vào mỗi dịp cuối tuần:
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Thịt bò: 70 gr
- Củ dền: 50 gr
- Khoai tây: 50gr
- Dầu ăn ô liu
- Mắm ngon
- Nước dùng bò (nếu có)
Cách làm
Bước 1: Gạo tẻ trộn với gạo nếp, xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa. (Nếu thường xuyên nấu bột cho bé mẹ nên nấu một nồi cháo trắng cho bé ăn trong ngày như vậy mẹ sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian).
Bước 2. Trong lúc đợi cháo chín, thịt bò tráng qua nước lạnh, xắt hạt lựu đựng vào đĩa sạch
Bước 3: Củ dền, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch xắt hạt lựu
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu vào nồi cho thịt bò vào xào, nêm một muỗng cà phê mắm ngon rồi cho nước dùng bò vào đun cho thịt chín mềm. (Nếu không có nước dùng bò bạn đổ ít nước lạnh vào đun nhỏ lửa).
Bước 5. Khi nồi nước ninh thịt bò sôi, cho khoai tây, củ dền vào nêm vừa miệng.
Bước 6: Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt bò và khoai tây, củ dền vào xay nhuyễn. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu. Như vậy là mẹ đã có món bột củ dền thịt bò cho bé yêu rồi nhé.
Nhìn đĩa bột củ dền thịt bò thật hấp dẫn, màu đỏ của rau củ, vị thơm ngọt của thịt bò sẽ bắt mắt cho bé yêu lắm bạn nha.
