(GD&TĐ) – Những củ cà rốt, khoai tây vẹo vọ và hàng tấn thực phẩm mà siêu thị thải ra đã được sử dụng để nấu 5.000 suất ăn miễn phí tại Anh.
 |
| Sự kiện nấu ăn miễn phí từ thực phẩm thừa được thực hiện năm 2009 |
Sự kiện được diễn ra tại quảng trường Trafalgar ở London, Anh nhằm chứng minh rằng rất nhiều thực phẩm bị bỏ đi ở đây vẫn có thể ăn được.
Các số liệu chính thức đưa ra tuần này cho thấy trung bình một gia đình người Anh bỏ phí 680 bảng tiền thực phẩm một năm.
Các nhà tổ chức muốn mọi người cam kết giảm bớt thực phẩm thải ra và yêu cầu các doanh nghiệp làm điều tương tự.
“Cung cấp 5.000 suất ăn” là chương trình hợp tác giữa những người nông dân và một nhóm các tổ chức từ thiện vì môi trường nhằm khuyến khích sử dụng thực phẩm thừa. Nhà văn Tristram Stuart đã đứng ra tổ chức sự kiện này, ông mô tả lượng thực phẩm ném đi ở phương Tây là một “vụ bê bối toàn cầu”.
“Trong vòng hơn 4 thập kỷ qua, giá thực phẩm đã giảm xuống và thực phẩm ngày càng bị vứt đi nhiều” – ông nói – “Tuy nhiên, có một tỉ người đang bị đói trên thế giới và nhu cầu thực phẩm từ phương Tây tăng lên đã đẩy giá thực phẩm tăng lên nhưng sau đó chúng ta vứt đi 1/3 số đó”.
Ông Stuart cho biết nhu cầu ngày càng tăng đối với việc sản xuất thực phẩm đã góp phần vào việc phá rừng, đất sói mòn, tốn nước, mất đi sự đa dạng sinh học.. ở các nơi khác trên hành tinh.
Hà Châu (Theo BBC)
