Bánh bao
Nguyên liệu:
- Bột mì 500g
- Men nâu 5g, bột baking soda 6g, nước 200ml, dầu ăn 50ml, đường: 20g lòng trắng trứng 1 quả, 1 chút xíu muối
- Thịt lợn vai 500g, trứng gà 5 quả (bạn có thể thay bằng trứng cút, trứng vịt)
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bánh bao .
Cơm nắm trái tim
Nguyên liệu:
- 500g gạo dẻo thơm
- 100g lạc
- 50g vừng
- 3 thìa cafe đường
- 1 thìa cafe muối
- Ruốc bông, các loại giò (nếu thích).
Cách làm cơm nắm này rất dễ bởi thông thường chị em cũng hay làm theo cách này, chỉ khác một chút ở sự biến tấu thêm nhân để cơm thêm ngon và hấp dẫn. Xem cách làm tại đây .
Xôi khúc
Nguyên liệu:
- Gạo nếp : 200g
- Bột nếp: 100g
- Thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai: 100g
- Đậu xanh không vỏ: 100g
- Tiêu, muối, hành tím
- Lá khúc tươi: 100g
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm xôi khúc .
Bánh cuốn chảo
Nguyên liệu:
Bột làm bánh: 1 túi bột bánh cuốn (gồm 3 chén bột gạo và ½ chén tinh bột sắn); 4 chén nước
Nhân bánh: 225g thịt heo nạc; 3 tép tỏi; 2 cái mộc nhĩ, ngâm nở; 1 muỗng canh dầu ô liu; ¾ chén hành khô thái lát; 3 muỗng canh dầu ăn; ½ muỗng cà phê muối; ½ muỗng cà phê dầu; gia vị vừa đủ; tiêu đen
Nguyên liệu ăn kèm: Hành khô; dưa leo; giá đỗ, rau thơm, nước mắm chua ngọt, giò lụa…
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bánh cuốn chảo .
