Thực đơn bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:
- Thịt lợn mán xào sả ớt
- Cá chim sốt cà chua
- Rau bắp cải xào
- Canh khoai tây, cà rốt
THỊT LỢN MÁN XÀO SẢ ỚT
Thịt xát muối, rửa sạch, để ráo, thái thật mỏng. Ướp thịt với dầu hào, nước mắm, sả thái mỏng, chút ớt tươi trong khoảng 15 phút cho ngấm. Cho ít dầu vào chảo, dầu sôi cho sả vào phi thơm rồi cho thịt vào xào với lửa lớn. Thịt chín rắc thêm chút hạt tiêu rồi bắc xuống là xong.
CÁ CHIM SỐT CÀ CHUA
Cá chim làm sạch, cắt khúc vừa ăn, để ráo. Đun nóng dầu rồi cho cá vào chiên vàng hai mặt. Cà chua 2 quả thái nhỏ, xào mềm nhừ. Thêm vào đó 1 bát con nước, nêm 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, chút bột canh, 1 thìa đường. Đun sôi rồi cho cá vào đun nhỏ lửa, lật 2 mặt cho cá ngấm gia vị. Đến khi nước gần cạn, rắc thêm chút hạt tiêu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
BẮP CẢI XÀO
Rau bắp cải thái nhỏ, rửa sạch. Đun nóng dầu rồi cho rau vào xào. Nêm gia vị cho vừa, rau chín mềm thì tắt bếp, múc rau bày ra đĩa.
CANH KHOAI TÂY, CÀ RỐT
Xương lợn rửa sạch, đun qua một lần nước sôi rồi rửa lại lần nữa. Cho nước vào ninh xương cho ra nước ngọt. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, bổ miếng vừa ăn. Cho cà rốt, khoai tây vào ninh mềm, nêm gia vị cho vừa, rắc thêm chút hành lá vào rồi tắt bếp.
| Giá tiền các nguyên liệu | |
| - Lợn mán - Sả, ớt - Cá chim - Bắp cải - Khoai tây, cà rốt - Xương lợn | 50.000đ 5.000đ 50.000đ 10.000đ 12.000đ 15.000đ |
| Tổng: 142.000 đồng, 4 người ăn | |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
