10 loại thực phẩm ngừa tai biến, đột quỵ
Bệnh đột quỵ có liên quan đến tình trạng lưu thông máu lên não. Trong trường hợp dòng máu lưu thông lên não bị cản trở (nhồi máu não) hoặc tràn vào nhu mô não (xuất huyết não) thì có thể dẫn đến đột quỵ.
Cả 2 dạng đột quỵ này đều có thể xuất phát từ xơ vữa động mạch do cholesterol cao, các chất béo tích tụ trong thành mạch...
Ngoài ra, các yếu tố khác như tăng huyết áp, bị bệnh tiểu đường, hút thuốc lá, uống rượu... đều có thể tạo nên mảng xơ vữa thành động mạch và tái phát các cơn đột quỵ.
Lưu ý trong ăn uống phòng ngừa bệnh đột quỵ tái phát
Thói quen ăn uống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ dẫn đến đột quỵ và phòng ngừa bệnh tái phát. Ngoài việc nên ăn những thực phẩm có lợi, bạn cần lưu ý trong cách chế biến và tránh những món ăn có thể làm cho bệnh nặng thêm hoặc nguy cơ tái phát nhanh hơn.
- Không ăn quá mặn: Muối và huyết áp có mối liên hệ với nhau, ăn nhiều muối dễ làm cho huyết áp tăng cao. Vì vậy, nếu đã từng trải qua đột quỵ, người bệnh cần hết sức lưu ý huyết áp của mình, vậy nên tránh ăn mặn, đặc biệt là những thực phẩm nhiều muối như như thức ăn chế biến sẵn, cà muối, dưa muối...
- Không ăn quá nhiều thịt, sữa cũng như các sản phẩm từ thịt và sữa: Các sản phẩm từ thịt và sữa thường có chất béo bão hòa nên không có lợi cho tim mạch, có thể làm tăng huyết áp. Sữa không đường có thể là lựa chọn tốt hơn cho bạn. Hoặc nếu muốn ăn thịt, không nên ăn quá 3 bữa/tuần.
- Hạn chế thực phẩm chứa nhiều cholesterol: Một số thực phẩm chứa nhiều cholesterol bao gồm trứng, thức ăn nhanh, một số loại thịt... nếu tiêu thụ nhiều sẽ ảnh hưởng đến tim mạch và có thể làm cho bệnh đột quỵ có nguy cơ tái phát.
- Giảm bia rượu và thuốc lá: Hút thuốc, uống rượu làm tăng sự hình thành các mảng bám trong mạch máu, đẩy mạnh quá trình xơ vữa động mạch, từ đó khiến cho bệnh tái biến mạch máu não dễ tái phát.
- Sử dụng sản phẩm bổ trợ sức khỏe: Hiện nay trên thị trường có một số sản phẩm bổ trợ sức khỏe có tác dụng ngăn ngừa tình trạng cục máu đông nên có thể giúp phòng ngừa và giảm nguy cơ tái phát đột quỵ.
Ngoài việc điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ, người có tiền sử bị đột quỵ có thể dùng các sản phẩm này để giữ cho sức khỏe của mình ổn định.
Những thực phẩm phòng ngừa đột quỵ
Để phòng ngừa đột quỵ và tránh khả năng tái phát, ngoài việc từ bỏ các thói quen sinh hoạt không lành mạnh, người bệnh nên ăn uống thêm những thực phẩm có tác dụng phòng bệnh.
- Cá, đặc biệt là cá ngừ, cá thu, cá hồi...
Chất béo omega-3 từ cá, đặc biệt là cá ngừ, cá thu, cá hồi giúp cải thiện lưu lượng máu trong cơ thể, củng cố thành mạch máu vững chắc, tránh tạo cục máu đông.
- Rau muống
Rau muống chứa nhiều canxi nên có thể giữ ổn định áp lực thẩm thấu của thành mạch và huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ.
- Tỏi
Allicin là một hợp chất hóa học đặc biệt trong tỏi có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa chứng máu vón cục.
- Đậu nành
Đậu nành giúp tăng cường hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu, giảm cholesterol máu, hạ huyết áp, phòng ngừa cục máu đông... từ đó hỗ trợ điều trị đột quỵ não.
Ngoài ra, một món ăn khác cũng bắt nguồn từ đầu nành là Natto (Đậu nành lên men), món ăn cực kì phổ biến với người Nhật chứa nattokinase giúp phòng ngừa đột quỵ hiệu quả.
Natto (đậu nành lên men).
