Bản in

Video

Thứ Sáu, 22/11/2013 12:50

Cảnh giác với những độc tố trong hải sản

Cảnh giác với những độc tố trong hải sản

Hải sản là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều đạm cũng như canxi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, bên cạnh thành phần dinh dưỡng, các độc tố có trong nhiều loại hải sản cũng dễ gây dị ứng và ngộ độc cho người sử dụng, trong đó Histamin là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới các vụ ngộ độc.

Hải sản là nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều đạm cũng như canxi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, bên cạnh thành phần dinh dưỡng, các độc tố có trong nhiều loại hải sản cũng dễ gây dị ứng và ngộ độc cho người sử dụng, trong đó Histamin là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới các vụ ngộ độc.

Xem video:

 

Theo VTC 14