Bản in

Gia đình

Thứ Năm, 1/12/2016 19:07 GMT+7

Thực đơn bữa tối gia đình cho ngày nắng hanh hao mùa đông

Trời lành lạnh, nắng hanh, bạn hãy vào bếp nếu thực đơn bữa tối cho gia đình với các món ngon đánh bay cảm giác chán ăn.

Chả lá lốt

Nguyên liệu:

– 400 g thịt lợn xay

– 2 tép tỏi

– Hành lá

– 1 củ sả

– 1 bó lá lốt

– Các gia vị gồm có: Hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, 1 muỗng dầu ăn

Thuc don bua toi gia dinh cho ngay nang hanh hao mua dong - Anh 1

Món chả lá lốt hấp dẫn, dễ ăn

Cách làm:

– Đầu tiên là bạn bóc tỏi, sau đó đập dập

Thuc don bua toi gia dinh cho ngay nang hanh hao mua dong - Anh 2

Các bước làm chả lá lốt

– Sả và hành lá bạn rửa sạch. Tiếp đó thái nhỏ tất cả rồi cho vào bát đựng thịt lợn xay nhuyễn, cho gia vị gồm có 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng nước mắm và một chút đường. Đảo đều và bạn uớp thịt trong khoảng 20 – 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

– Lá lốt bạn rửa sạch, để cho ráo nước, rồi tiến hành cuộn lá lốt.

– Bạn ngắt bớt phần cuống đi, rồi trải mặt trái lên trên rồi bạn cho thịt lên trên và cuộn lại.

– Cho chảo lên bếp, bạn đổ dầu vào đun nóng, tiếp đó bạn cho chả vào rán. Khi thấy chả sém đều 2 mặt là được. Gắp ra đĩa, hoặc nếu bạn thích ăn vàng thì có thể rán cho lá lốt được vàng rồi mới gắp ra cũng được.

Thuc don bua toi gia dinh cho ngay nang hanh hao mua dong - Anh 3

Rán chả lá lốt vàng đều

– Chả lá lốt có thể ăn với bún hoặc là với cơm nóng đều rất ngon.

Su hào xào trứng

Nguyên liệu:

- Hành tím

- Su hào: 1 củ

- Trứng gà: 1 quả

- Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Thuc don bua toi gia dinh cho ngay nang hanh hao mua dong - Anh 4

Món su hào xào trứng vô cùng đơn giản mà ngon cơm

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế su hào

– Su hào bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng nạo để nạo su hào thành sợi nhỏ.

– Bóc bỏ vỏ hành tím rồi thái mỏng.

Bước 2: Xào su hào

– Bạn cho chảo lên bếp, để lửa to và cho dàu vào chảo, bạn đun cho tới khi dầu nóng thì phi thơm hành củ rồi cho su hào nạo sợi vào xào đều, nêm vào su hào chút hạt nêm và muối cho vừa miệng.

– Bạn xào cho tới khi su hào chín mềm thì bạn lấy trứng đập vào chảo su hào, dùng đũa đảo đều lên để trứng bám đều vào su hào, xào đều lên thêm chừng 1 – 2 phút nữa cho trứng chín và ráo, không ướt là được. Cuối cùng, bạn rắc hạt tiêu vào, trộn đều rồi tắt bếp.

Canh cải nấu thịt bằm

Nhân tiện có thịt xay làm chả lá lốt, bạn có thể chừa lại môt chút là có món canh cải nấu thịt bằm rồi.

Nguyên liệu:

- Cải canh: 1 bó

- 100g thịt băm

- 1 nhánh gừng nhỏ

- Hạt nêm, muối, gia vị.

Thuc don bua toi gia dinh cho ngay nang hanh hao mua dong - Anh 5

Món canh cải xanh nấu thịt bằm ngon ngọt, cực đưa cơm

Cách làm:

- Cải canh cắt bỏ gốc, lá úa, rửa sạch để ráo nước

- Thịt băm ướp với gia vị 15 phút trước khi nấu để thịt ngấm đều gia vị.

- Gừng cắt lát, đập dập.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt băm vào đảo đều rồi cho một ít nước vào đun tới sôi

- Cho rau cải vào, nêm thêm gia vị cho vừa ăn, đun tới khi cải vừa chín tới thì cho 1 lát gừng vào rồi tắt bếp.

 

Theo Nguyễn Thảo (t/h)
VietQ