Bản in

Nội trợ

Chủ Nhật, 13/5/2018 23:40

Mẹo làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt mắt, cả nhà gắp hoài không ngơi tay

Mẹo làm nộm rau muống giòn ngon, xanh mướt mắt, cả nhà gắp hoài không ngơi tay

GD&TĐ - Nhiều người cứ nghĩ phải tốn thật nhiều tiền thì mới có bữa ăn ngon và chất lượng. Nhưng chỉ cần những món bình dân, quen thuộc và rẻ tiền như thế này thôi cũng đủ khiến mâm cơm ở nhà rộn ràng rồi.


    Dưới đây là hướng dẫn cách làm một trong những món ăn vô cùng bình dân nhưng chất lượng thượng hạng.

    Nộm rau muống

    Nguyên liệu (cho 4 người ăn)

    – Rau muống: 1 mớ 

    – Chanh: 1 quả

    – Ớt sừng: 1 – 2 quả

    – Vừng trắng: 50gr

    – Lạc: 100gr

    – Đường: 100gr

    – Nước mắm: 2 thìa canh

    Cách làm

    – Rau muống nhặt hết lá, rửa sạch, để ráo.

    – Đun sôi một nồi nước rồi cho rau muống vào luộc chín.

    – Rau muống chin, vớt ra ngâm vào tô nước lạnh để rau ngon và giòn hơn.

    – Vừng rang vàng, xát vỏ. Lạc rang chín, xe vỏ, giã dập. Ớt thì bỏ hạt, thái chỉ.

    – Chanh cắt đôi vắt lấy nước, cho đường, nước mắm vào khuấy cho đường tan. Có thể nêm nếm lại cho nước trộn nộm có vị chua – mặn – ngọt cân bằng.

    – Lấy rau ra tô, rưới nước trộn nộm rồi rắc vừng rang, lạc rang, thêm ớt vào trộn đều là món nộm rau muống đã sẵn sàng rồi.

    Theo phunugiadinh