Bản in

Gia đình

Chủ Nhật, 21/2/2016 10:00

Đậu hũ kho cà chua trứng - món chấm rau cho ngày chay

Ngoài ăn kèm với rau sống hay rau luộc, bạn cũng có thể ăn kèm bún với đậu hũ kho trứng cà chua như món bún nước.

Nguyên liệu


Đậu hủ chiên: 2 miếng

Cà chua: 200 gram

Trứng vịt: 2 cái

Dầu ăn, hành tím, muối, đường, bột ngọt, ớt bột.

Thực hiện

Xắt đậu hủ thành những lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, lột vỏ, chẻ múi cau.

Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào đều. Khi cà chua chín, cho khoảng 200 ml nước sạch vào. Đun sôi.

Khi nước sôi, cho trứng vịt vào, khuấy đều cho trứng tan.

Khoảng một phút sau, cho đậu hủ vào.

Khi nước trong nồi sôi, nêm vừa ăn. Dùng nóng.

 

Theo Zing